{"id":3194,"date":"2024-01-06T08:00:00","date_gmt":"2024-01-06T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lune1.retailsystemes.fr\/blog\/?p=3194"},"modified":"2024-11-25T08:59:09","modified_gmt":"2024-11-25T08:59:09","slug":"quelle-galette-pour-lepiphanie-%e2%9c%a8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nerima.fr\/blog\/quelle-galette-pour-lepiphanie-%e2%9c%a8\/","title":{"rendered":"Quelle galette pour l’\u00e9piphanie ? \u2728"},"content":{"rendered":"\n

Les origines de l’\u00e9piphanie<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019\u00c9piphanie<\/strong> est avant tout la f\u00eate<\/strong> qui rappelle la recherche, et l\u2019adoration des rois mages<\/strong> devant la cr\u00e8che<\/strong> o\u00f9 J\u00e9sus<\/strong> vient de na\u00eetre. La f\u00eate des mages ou des \u00ab rois \u00bb en Occident a lieu d\u2019ordinaire le 6 janvier.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les 3 rois-mages sont identifi\u00e9s sous les noms de Melchior, Gaspar et Balthazar <\/strong>(patronymes qui leurs seront attribu\u00e9s aux alentours du VIe si\u00e8cle). Chacun porte un pr\u00e9sent qu\u2019il s\u2019appr\u00eate \u00e0 offrir \u00e0 J\u00e9sus nouveau-n\u00e9\u00a0: l\u2019or, l\u2019encens et la myrrhe.<\/strong> Ils viennent des 3 continents alors connu \u00e0 l\u2019\u00e9poque : l\u2019Asie, l\u2019Europe et l\u2019Afrique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La galette<\/h2>\n\n\n\n

Concernant la galette<\/strong>, il s\u2019agit d\u2019une tradition purement fran\u00e7aise avec une f\u00eate pr\u00e9-chr\u00e9tienne o\u00f9 il \u00e9tait coutume de partager un g\u00e2teau avec une f\u00e8ve dedans. Ce g\u00e2teau <\/strong>devenu galette symbolisait alors le soleil <\/strong>qui revient et les beaux jours de retour. La f\u00e8ve<\/strong> quant \u00e0 elle est issue des saturnales, f\u00eate romaine,<\/strong> o\u00f9 l\u2019on utilisait cette f\u00e8ve pour des votes, cette derni\u00e8re \u00e9tant blanche ou noire. Et le roi de la f\u00eate \u00e9tait \u00e9lu gr\u00e2ce aux f\u00e8ves.<\/p>\n\n\n\n

Avec l\u2019arriv\u00e9e du christianisme,<\/strong> la pratique reste et se transforme pour devenir la galette des rois<\/strong>. P\u00e2te feuillet\u00e9e fourr\u00e9e \u00e0 la frangipane<\/strong> (ou plus tard \u00e9galement \u00e0 la compote de pomme) dans la partie Nord de la France, couronne brioch\u00e9e <\/strong>dans le Sud (fourr\u00e9e aux fruits confits en Provence notamment)\u00a0: la tradition de la galette perdure en France depuis de nombreux si\u00e8cles.<\/p>\n\n\n\n

Le choix<\/h2>\n\n\n\n

Laquelle pr\u00e9f\u00e9rez-vous ?<\/strong> Pour nous, hors de question de choisir. Je pr\u00e9pare une frangipane maison <\/strong>au d\u00e9licieux gout d’amandes tous les ans et nous achetons l’excellente galette brioch\u00e9e<\/strong> de mon p\u00e2tissier pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 si moelleuse et a\u00e9r\u00e9e qu’on a la sensation de d\u00e9guster un nuage.<\/p>\n\n\n\n

La tradition moderne est tourn\u00e9e autour d\u2019un moment collectif, convivial et savoureux,<\/strong> une (ou plusieurs) fois dans le mois de janvier. Partager la galette est l’occasion de se retrouver en famille<\/strong> ou entre amis<\/strong> et on adore \u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 me demander ma recette<\/strong> si vous la souhaitez !<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9galez-vous bien !<\/p>\n\n\n\n

A bient\u00f4t,<\/p>\n\n\n\n

Marine <\/p>\n\n\n\n

\"FRANGIPANE<\/a><\/figure>\n\n\n\n

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